Polenta(LIEBE)auflauf

Hallo ihr Lieben!

In letzter Zeit ernähre ich mich viel und gerne von den wichtigsten Hauptnahrungsmitteln der Küche des alten Roms - sprich, Getreide aller Art - wie Hirse und Polenta.
Hirsebrei, den ich fast täglich am Morgen esse, habe ich bereits hier vorgestellt.

Polenta ist ein aus Maisgrieß hergestellter, fester Brei und riiiiiichtig lecker. Meiner Meinung nach :-)
Früher aßen wir ihn immer mit 'Kinderkaffee' - Malzkaffee - Kakao oder mit Käse. Aber dabei gibt's soviele andere Ideen, Dinge, Rezepte, was man aus Maisgrieß herstellen kann.

Meine eigene kleine 'Kreation' ist der Polentaauflauf. Im Sommer liebe ich Polenta einfach so mit frischem, angegrillten Gemüse und Parmesan, aber im Winter ist es schwer, regionales und vor allem schmackhaftes Gemüse anzuschaffen. Tomaten allerdings.. -Tomaten sind okay :-)

Also, für den Auflauf mit Polenta, Tomaten und Mozzarella nehme man:
- Polenta (Menge nach Wunsch)
- frische Tomaten, Knoblauch, Basilikumpesto
- eine Kugel Mozzarella
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano)

Polenta kochen. Tomaten in einer Pfanne mit Olivenöl etwas anschwitzen, dann Knoblauch dazu. Bissi dünsten lassen. Warten, bis alles etwas eingekocht ist, dann einen großer TL Basilikumpesto dazugeben und alles schöne vermischen. In eine ausgebutterte Auflaufform zuerst den Polenta schichten, danach die Tomatenpaste darauf schmieren und mit Mozzarellascheiben alles abdecken. Mit getrocknetem/frischen Oregano und Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. In den Ofen damit, bei 180°, ca. 15-30 Minuten. Kommt ganz auf den Herd an;

Mahlzeit!
Alles Liebe,
Eure Coco ♥

{DIY: Just another Peter Pan Collar

Hallo ihr Süßen!

Wie schon in diesem Post habe ich auch dieses Mal wieder einen Peter Pan Collar designet :-)
Der vorige Kragen ist eher mehr 'winterlich, vorweihnachtlich', wie meine Mutter meint. Dieses Mal habe ich eine leichtere, frischere, spritzigere Variante designet.. bzw 2 :-)

Let the pictures speak..

Die Schablone ist ganz einfach selbst gezeichnet, ihr braucht nur eine Hälfte, den Filz faltet ihr und dann die Schablone nachzeichnen, ausschneiden und ihr habt euren Kragen.
Danach überlegt ihr euch, wie ihr das süße Collar 'verzieren' wollt .

 Außerdem benötigt ihr an den zwei Enden einen kleinen Schnitt, durch den ihr das Samtband fädelt, zum Zubinden am Ende :-) Die Enden des Samtbandes näht ihr zusammen, am besten per Hand.

Ich habe mich für den Beige-Schwarz-Luis-Vuitton-Stil entschieden, mit Zackenlitze und Schwarzweißknopf.

Eine andere Variation, ein anderer Schnitt mit weißen und silbernen Perlen und Pailletten findet ihr hier. Der Filz ist grau :-)

Alles Liebe,
Eure Coco ♥

Torta al cioccolato morbide-Liebe

Hallo ihr Lieben!

Wie ihr aus diesem Post wisst, habe ich eine kleine italienische Mottoparty veranstaltet. Für ein italienisches Abendessen braucht man auch einen italienischen Nachtisch: Etwas recherchiert, etwas gesucht, gestöbert und schon bald fand ich das passende Rezept für eine italienische Schokotorte 'Torta al cioccolato morbide' - total total lecker und total total schokoladige, aber nicht ZU schokoladig :-) Einfach göttlich!

Torte in der Haube, am Abend vor dem Servieren :-) Desewegen das gelbliche Licht..

Also, beginnen wir mit dem Rezept:

HAAAAAAAAAAAAAAALT! Ich habe eine Änderung vorzunehmen! Statt den 6 Eiern bitte nur 4 Eier nehmen! Das Foto wurde VOR dem entgültigen Ergebnis gebacken, das ich wiederholt habe. Mit 4 Eiern wird der Kuchen viel besser und perfekt flaumig!

To do:

Zuerst schmelzt ihr die Butter und die Schokolade in einem Wasserbad, und währenddessen die Zutaten schmelzen verrührt ihr 4 Eigelb mit dem Zucker. Dann schlagt ihr das Eiweiß zu festem Eischnee.
Unter die Eigelbmischung mixt ihr zuerst die Schokobutter, danach werden die 2 EL Mehl untergerührt. Zuschluss den Eischnee unterziehen.

 Bei 160° Grad kommt der Kuchen jetzt 40 Minuten in den Ofen. Nach dem Backen könnt ihr die Torte nach Belieben verzieren oder mit Puderzucker bestäuben. Fertig!

Ganz vorzüglich schmeckt der Kuchen auch mit Vanilleeis. Dazu muss er nicht einmal warm sein (-:

Wenn man die Torte anschneidet, sieht man die Zartbitterschokolade, die der Torte eine tiefbraune, verführerische Farbe verleiht. Einfach zum Anbeißen und himmlisch :-)

Alles Liebe,
eure Coco ♥

{Project First Times#2

Hallo ihr Lieben! 

Heute ist der 26. und das heißt es ist wieder einmal Zeit für einen First-Times-Post!
Was genau mein ganz eigenes Projekt ist, und wie es zustande gekommen ist, alles zum Nachlesen und den ersten First-Times-Post - hier :-)

Was ich mir diesen Monat ausgedacht habe?
Da ich leider noch nicht so viel im Freien machen kann, was ich sehr bedaure, da ich mich sehr gerne um 3 Uhr morgens auf die Straße schleichen und zum ersten Mal den ganzen Platz mit Straßenkreiden vollmalen möchte - egal, das wird wohl ein F-T-Projekt im Monat Mai oder Juni werden; muss leider etwas sehr 'unkreatives' in dem Sinn hinhalten:

Was ich zum ersten Mal getan hab? UPCYCLING! & ganz nebenbei zum ersten Mal eine kleine 'Mottoparty' - Italien - verantstaltet.2 kleine Projekte sollten es sein: 
 - eine sinnvolle Verwertung für Kondensmilchflaschen
 - eine supersüße Geschenk-Selberbehalt-Idee für Kronkorken

Also, starten wir mit Nr. 1: Kronkorkenpinnwandnadeln
Was ich unlängst in einer Zeitschrift für Bastler gesehen habe, habe ich auf 'schick' nachgemacht. Dafür braucht ihr nur herkömmliche Reißnägel, Kronkorken, Bilder eurer Wahl (am besten Retro-Vintage =)) und wenn ihr Maschen o.ä. wollt Material eurer Wahl;

Easy-Cheeeesy-Anleitung :>

Und so machen sich die hübschen Teilchen auf meiner Pinnwand:

Nr. 2: Italienische Vasen, passend zum Mottoabend;

Als Punkt nr. 2 habe ich schon lange eine Vase mit Spitze gesucht. Außerdem hatte ich noch einige Kondensmilchfläschchen zuhause in meinem Regal stehen. Und für den Mottoabend hab ich auch noch Tischdekoration gebraucht. Also wer 1+1+1 zusammenzählt, erhält eine Idee :-)

Dafür benötigt ihr Milchfläschchen, etwas Spitze, Garn, eine Chili/Alternative, Kräuter

Italienischer Abend mit passender Musik :>

Als Nachtisch servierte ich eine 'Torta al cioccolato morbide'. Ein Festmahl! Das Rezept für das Dessert bekommt ihr im nächsten Post :-)

Hat euch mein 2. First-Times-Post, First Times im Monat Februar, gefallen? Ich hoffe, die nächsten werden spannender. Denn diesen Monat waren meine Ansprüche ja viel zu hoch für den Post :b

Alles Liebe,
Eure Coco ♥

Ich will Meer!

Hallo ihr Lieben!

Ich habe euch doch erzählt, dass ich ein paar Tage fort war - am Meer, diese Erholung hatte ich wohl MEER als nötig!

In diesem Sinne zeige ich euch einfach ein paar Eindrücke und Fotos :-)

Das Meer, der Himmel, das Wetter - fantastisch! Wir konnten sogar im Cafe, nur mit einem Pullover bekleidet, auf der Terrasse sitzen und unseren Kaffee schlürfen!

Zu Fuß, 5 km entfernt, kehrten wir in ein hübsches Städtchen ein. Der Hafen hat einen richtig sommerlich inspiriert, die Häuser dort hatten die süßesten Pastellfarben, die man sich vorstellen kann und die Straßenständchen waren äußerst herzig.

 Obwohl es noch etwas winterlich war, ja, auf dicke Jacken, Schal und Mütze konnten wir nicht verzichten, haben dieses frische Gemüse und die Schneeglöckchen, die verkauft (!) wurden, eine sommerliche Stimmung verbreitet!

 Abends im Hotel gab es ein wundervolles Buffet mit allerlei Meerestierchen, Fisch, Fleisch und Gemüse. Als Nachtisch gab es Petit Fours - seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker und Nachkoch-Potenzial!

Ich hoffe, meine Fotos haben euch etwas in sommerliche Stimmung versetzt.
Sie sind nicht die besten, und nicht besonders fotografiert o.ä., aber mich erinnern sie an schöne freie Zeit und unbeschwerte, lange, Tage am Meer.

Alles Liebe,
Eure Coco ♥

Wart ihr dieses Jahr auch schon am Meer? Oder überhaupt im Urlaub?