{recipe time} Kräuterquark zum Snacken

Ihr Lieben,

Das wunderbare Wetter und die Glückshormone nach einem gelungenen Vorstellungsgespräch verleiht dem Körper ein herrlich leichtes Gefühl!
..und aus diesem Grund gibt es auch einen herrlich leichten Snack bzw. ein frühsommerliches Abendessen:

Kräuterquark/Kräutertopfen mit Karotten, Gurken, Äpfel und was sonst noch schmeckt (z.B. Käse, Grissini) ☼ 

Zutaten:
200 g Magerquark, Lieblingskräuter (Rosmarin, Schnittlauch, Thymian, Minze, Basilikum - frisch ist am besten, aber getrocknet geht auch), 1/2 Gurke, 2-3 Karotten, 1/2 Apfel, 1/2 Essiggurke, 1 Spritzer Zitrone, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Gemüse und Kräuter waschen, dann das Gemüse in "Sticks" schneiden, die Kräuter klein hacken. Die Essiggurke in Mini-Würfelchen schnippeln. Den Magerquark (am besten einen cremigen) mit Kräutern, Essiggurke, Zitrone, Salz und Pfeffer vermengen und in ein Gefäß füllen.
Mit den Sticks zusammen genießen. Kann auch super im Weckglas zur Arbeit oder Schule mitgenommen werden!

Wie genießt ihr das tolle Wetter? Habt ihr Stress oder dürft ihr es euch in der Sonne bequem machen?

Alles Liebe,

Anna

Christmas.. is comig soooooon!

Hallo meine Lieben!

Ich hasse das, diesen Stress, dieses Keine-Zeit-Haben, und hoffe, dass ich spätestens als berufstätige Frau Mitte 40 einen ordentlichen Blog führen kann.

ICH WÜRDE SOO GERNE Weihnachtsmusik hören, Kekse backen, Filme schaun und gemütlich, auf der Couch kuschelnd, Tee und Kakao trinken - aber die Schule, Trainings und Arbeiten machen mir einen Strich durch die Rechnung.

Wie dem auch sei, habe ich in letzter Zeit viel Außergewöhnliches gebacken, das ich mit euch teilen möchte. Aber meine Kamera war leider kaputt, und deswegen habe ich gedacht, mach ich einen Christmas-Post, in welchem ich euch ein paar weihnachtliche Ideen zeige, die ich noch von letztem Jahr auf meinem Computer habe.

Punkt erstens:
Die Weihnachtsbäckerei! Seid ihr schon mitten im Backstress? Oder sind eure Kekse etwa schon fertig verpackt in den Blechdosen und diese werden bis zum Weihnachtsabend nicht mehr geöffnet?

Ich für meinen Teil habe dieses Jahr ganz alleine die Plätzchen backen müssen - sprich, kein anderer aus meiner Familie hat dabei mitgewirkt. Neben den typischen Mürbteigplätzchen - bzw. Linzerkeksen, hab ich Lebkuchenkugeln nach einer eigenen Kreation gemacht - und trotz ich kein Foto habe, möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten:

LEBKUCHENKUGELN
100 g Haferkekse, klein gehackt ODER
50 g Haferflocken, 10 g Kerne (Leinsamen, Kürbiskerne,...), 30 g Rosinen und 20 g gehackte Walnüsse (- diese Zutaten werden zusammen in der Küchenmaschine gehackt, damit eine Masse aus gesunden Zutaten entsteht. Diese wird dann einfach, wie die klein gehackten Haferkekse, zum Teig gegeben)
100 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, eure Lieblingsschokolade oder Kochschokolade (ich hab einfach ein paar Schokoladenreste genommen und zusammen klein gehäckselt)
50 ml Sahne
40 ml Likör (kann Mozartlikör oder anderer sein, ich hab etwa 10 ml Schokogeist und 30 ml Eierlikör verwendet)
1/2 TL Lebkuchengewürz und 1/2 TL Zimt (oder mehr, nach Geschmack)
Zum Rollen: Kakaopulver, gehackte Pistazien, Nüsse oder andere Kerne

Schokolade mit einer Küchenmaschine zerhäckseln (kann man auch reiben). Danach alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig in kleiner Teilchen schneiden, aus diesen Kugeln formen - diese in einer Mischung aus Kakaopulver, Nüssen (...) rollen und in Papiermanschetten setzen.

Eine hübsche Idee zum Verschenken sind natürlich Kekse. Am besten, wenn sie nicht nur gut schmecken, sondern auch besonders aussehen. Dazu habe ich letztes Jahr Mürbteigplätzchen mit Marzipanüberzug gebacken - ganz einfach aus einem Mürbteig Kekse backen, Marzipan kaufen und einfärben (Farbe eurer Wahl.. ganz hübsch sieht auch Himmelblau oder Zartrosa aus), ausrollen, und mit Ausstechern in gewünschte Form bringen. Die Kekse werden mit Marmelade bestrichen, dann der Marzipan daraufgelegt und am besten mit Zuckerschrift (gekauft oder selbstgemacht aus Puderzucker und Zitronensaft) verziert. Am liebsten nehm ich dazu auch noch Zuckerperlen.. ^.^

Punkt zweitens:

Eine Last-Minute-Geschenkidee, wenn man noch ein bisschen mehr Zeit hat, es hübsch zu verzieren und nicht, wie bei mir, Mittel zum Zweck ist:
Teetassenfingerschützer. Oder Teetassenwärmer. Teewarmhalter. Wie auch immer.

Ich selbst hab diese einfachen Stücke für eine Charity-Weihnachtssammelaktion gebastelt, die dann verkauft wurden. Nicht der Schönheit oder dem Gebrauch halber, sondern um Geld zu sammeln, aber ich denke, wenn man die Filzschützer hübsch verziert, können die ganz schön was her machen - und brauchbar sein, z.B., wenn sich eine Bechertasse kaum angreifen lässt, weil der Tee so heiß ist! :D

 Ihr benötigt dafür lediglich Filz, in der Stärke/Dicke eurer Wahl, eine Schneiderschere, und einen Knopf + Nadel&Faden. Zusätzlich noch Dekozeugs wie Bänder, Bodüren oder Spitze.

Aus dem Filz schneidet ihr ein Rechteck, dass am Ende ein kleines "Auslaufsrechteck" aufweißt, wie auf Bild 1 zu sehen. In dieses "Auslaufsrechteck" schneidet ihr einen kleinen Schlitz (durch den später der Knopf gesteckt wird). Am anderen Ende wird ein Knopf angenäht - und schon seid ihr fertig!
Wer möchte kann jetzt noch ein Schleifchen annähen, oder bunte Knöpfe in anderen Farben - oder etwas reinsticken, oder Patches anbügeln :-)

Punkt drittens:

Geschenksboxen. Was assoziert ihr damit?
Ich für meinen Teil "Überflüssig", "Sinnlos" und "Kitschig". - denn meistens sind sie unbrauchbar, um sie in die Wohnung zu stelln, weil einen übertriebene Weihnachtsmänner anlächeln, oder goldene Glitzerengeln entgegenspringen - ich verallgemeine den Kitsch hier nur etwas, es gibt ja auch ganz hübsche weihnachtliche Schächtelchen ;-)

Um etwas preiswertes, aber doch Verpackungstaugliches zu zaubern, hab ich mir überlegt, naturfarbene Kartons mithilfe von Kunstschnee, weißer und blauer Acrylfarbe zu verschönern. Dazu malt ihr einfach beliebige Seiten mit blauer Farbe an, malt/punktete weiße Farbe in Form von Schneeflocken oder sonstige Muster darauf und sprüht zu guter Letzt Kunstschnee als i-Tüpfelchen darauf.
Ihr könnt dabei eurer Fantasie freien Lauf lassen - und alles so gestalten, wie es euch am besten gefällt :)

 Ich hoffe ihr hattet einen schönen Advent, und wünsche euch alles alles Liebe weiterhin!

Frohe Weihnachten,
Eure Coco ♥

Minzcreme.. diesmal für die Haut!

Hallo meine Lieben!

Viel zu lange ist es schon wieder her, seit ich meinen Kirschkuchen mit euch geteilt habe.. :(

Der Anlass dieses Posts ist eigentlich, dass ich euch zeigen wollte, was ich so für meine Haut getan hab, als ich etwas zu lange in der Sonne gelegen bin.

Das Problem mit der trockenen Haut habe ich natürlich auch, wie viele andere. Nicht nur im Gesicht, auch an Beinen und Rücken zum Beispiel.
Besonders nachdem ich etwas in der Sonne gelegen bin, fängt meine Haut an zu spannen - das ist ein furchtbares Gefühl und deswegen habe ich etwas recherchiert, als Freundin von Hausmittelchen, was man ganz einfach ohne Chemie und Drogerien gegen die trockene Haut tun kann.

Ich gebe zu, als etwas dunklerer Hauttyp (nicht wirklich dunkel. nur dunkle Augen und Haare, was einen leicht getönten Hautton eben ganz natürlich macht) werde ich auch immer Sommer sehr leicht braun und bekomme sogut wie nie einen Sonnenbrand.
Doch manchmal ist man nach dem Sonnenbaden ganz schön verstört, vor allem, wenn man schnell aufsteht und eine Bewegung zuviel macht - und das Gesicht dann ganz schön rötlich und heiß ist.

Also habe ich nachgedacht: Joghurt hilft bei Sonnenbrand, vermischt mit Honig gegen trockene Haut. Doch Honig macht die Haut fettig, was ich dann auch nicht hervorrufen wollte. Minze jedoch entfettet und ist die perfekte Gegenzutat für den Honig. Und das 'crushed Ice' (kleine Eisstücke) erfrischt die Haut ungemein!

 Schnell zusammengerührt..!

Auf die Haut auftragen. Sieht nicht besonders lecker aus (obwohl der Duft von Minze einfach heeeeeeerrlich ist!), doch ist wirklich entspannend. Nach etwa 10 Minuten mit einem feuchten Tuch abnehmen und mit Eiswürfeln nachreinigen.
Die Haut glänzt danach ein bisschen, doch ist zart und weich und wirklich entspannt!

Drei kurze, weitere Tipps gegen trockene Haut, die ich während meiner Jahre so angesammelt habe:
1. Haferflocken mit heißem Wasser übergießen und warten, bis sie schön weich sind. Den Brei dann auf die Haut auftragen (egal welche Partien)
2. Olivenöl - ja, Öl! Sehr fettig, aber sehr hilfreich - vor allem gutes Öl, einfach in ein paar Tröpfchen auf die Hände verteilen und auf gewünschte Stellen tupfen/einmassieren.
3. Aloe Vera! - Bei Cremes und Co. auf den Inhaltsstoff 'Aloe Vera' achten. Hilft seeeehr gut! :)

Und eine nette Zeichnung für Sonnenbrände habe ich auf pinterest entdeckt, die ich auch noch mit euch teilen möchte! :-D

Eine süße Woche wünsch ich euch,
Coco ♥

Babananamuffins + Carameltopping = ♥

Hallo ihr Süßen!

Da ich in den letzten Tagen wieder einmal Lust auf etwas Süßes hatte, abgesehen von den vielen Schokoosterhasen, zauberte ich kurzerhand kalorienarme, gesunde Bananenmuffins auf den Tisch. Das Rezept war ursprünglich einmal eines der Weight Watchers, aber es war mir leider viel zu unsüß. Ich steh zwar nicht unbedingt auf American Pies mit Unmengen an Zucker, aber da die Hauptsüße aus überreifen Bananen kommen sollte, und mein Obst eigentlich noch unreif war, waren auch die Küchlein dementsprechend unsüß.

Für den Teig benötigt ihr:
2 (vollreife!) Bananen, 150 g Mehl (wer mag, Vollkornmehl), 2 TL Backpulver, 120 g Haferflocken (wer mag, Vollkorn), 1 Prise Salz, 1 Prise Zimt, 2 Eier, 100 g Butter, 2 EL Honig

Zubereitung:
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Bananen schälen und gut zerdrücken. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Haferflocken, Salz und Zimt vermischen. In einer anderen Schüssel alle nassen Zutaten, sprich Eier, Butter, Honig und Bananenmatsch vermengen.
Dann die trockenen Zutaten zügig unter die nasse Masse heben.
Den Teig in Förmchen füllen und 20-30 min auf mittlerer Schiene backen.

Der Tipp: Die Bananen sollten eben sehr reif sein, weil kein Zucker im Rezept vorgesehen ist. Sie schmecken nicht so gut und nicht so süß, wenn die Bananen noch recht frisch sind.
Habt ihr allerdings, so wie ich, nur frisches Obst daheim, könnt ihr die Muffins mit Topping versüßen. Damit geht's unten weiter:

Für das Topping:
- Zucker, - Honig, - Nüsse, - einen Schuss Sahne

Eine Pfanne heiß machen. Zucker (je nach Geschmack) erhitzen, ein paar EL Honig dazu und so lange rühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. In die heiße, flüssige Masse einen kleinen Schuss Sahne einrühren.
Während die Masse noch so heiß und zähflüssig ist, über die Muffins zerteilen und schnell ein paar gehackte Nüsse drüberstreuen. Voilà!

Très bon!

Alles Süße,
Eure Coco ♥

P.S.: Wie verbringt ihr eure freien Ostertage? Habt ihr schon genug von der ganzen Nascherei? 
Und: Wie ist das Wetter bei euch? Also bei uns schneit es derzeit..

Polenta(LIEBE)auflauf

Hallo ihr Lieben!

In letzter Zeit ernähre ich mich viel und gerne von den wichtigsten Hauptnahrungsmitteln der Küche des alten Roms - sprich, Getreide aller Art - wie Hirse und Polenta.
Hirsebrei, den ich fast täglich am Morgen esse, habe ich bereits hier vorgestellt.

Polenta ist ein aus Maisgrieß hergestellter, fester Brei und riiiiiichtig lecker. Meiner Meinung nach :-)
Früher aßen wir ihn immer mit 'Kinderkaffee' - Malzkaffee - Kakao oder mit Käse. Aber dabei gibt's soviele andere Ideen, Dinge, Rezepte, was man aus Maisgrieß herstellen kann.

Meine eigene kleine 'Kreation' ist der Polentaauflauf. Im Sommer liebe ich Polenta einfach so mit frischem, angegrillten Gemüse und Parmesan, aber im Winter ist es schwer, regionales und vor allem schmackhaftes Gemüse anzuschaffen. Tomaten allerdings.. -Tomaten sind okay :-)

Also, für den Auflauf mit Polenta, Tomaten und Mozzarella nehme man:
- Polenta (Menge nach Wunsch)
- frische Tomaten, Knoblauch, Basilikumpesto
- eine Kugel Mozzarella
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano)

Polenta kochen. Tomaten in einer Pfanne mit Olivenöl etwas anschwitzen, dann Knoblauch dazu. Bissi dünsten lassen. Warten, bis alles etwas eingekocht ist, dann einen großer TL Basilikumpesto dazugeben und alles schöne vermischen. In eine ausgebutterte Auflaufform zuerst den Polenta schichten, danach die Tomatenpaste darauf schmieren und mit Mozzarellascheiben alles abdecken. Mit getrocknetem/frischen Oregano und Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. In den Ofen damit, bei 180°, ca. 15-30 Minuten. Kommt ganz auf den Herd an;

Mahlzeit!
Alles Liebe,
Eure Coco ♥

{Catch me, you can!

Hallo ihr Süßen :D

Lange nicht gemeldet, viel zu tun, schöne Fotos geschossen, Wochenende halbwegs genossen & weiter geht's!

Heute stell ich euch einen ganz besondern Shop bzw Produkt vor, und zwar 'Catchbook - love it, catch it, share it'

~ catchbook.me ~ *klick*

Da das Produkt noch ganz neu auf dem Markt ist, braucht es natürlich Botschafterinnen, die der Welt zeigen, was in so einem Buch steckt.

..aber was ist ein Catchbook eigentlich?
Catchbook - eine Art Scrapbook. Allerdings sind in einem süßen Catchbook nicht nur leere Seiten, sondern jede Seite ist ein besonderes Stück an sich. Mal sind die Seiten mit hübschen Mustern verziert, mal gibts vorgefertigte Polaroids, die nur darauf warten, beklebt oder bemalt zu werden.
Das ganze gibt es in 2 verschiedenen Stilen, und zwar 'Catchbook#1 Emotions' und 'Catchbook#2 Young and Wild'

Zusammen mit einem Brief erreichten mich die zwei wunderhübschen aufwendig gestalteten Catchbooks. Gespannt riss ich das Paket auf - und wurde keineswegs enttäuscht, sondern total positiv überrascht!

Beim Durchblättern entdeckte ich immer wieder neue kleine Details, versteckte Botschaften und Guten-Laune-Sprüche.

Wie der Slogan auf der Rückseite schon sagt: 'Jetzt kaufen, schenken oder selber behalten!' - entschied ich mich zwar für Letzteres, aber jedem Scrapbook-Journal-Memories-Tagebuch-Suchti kann ich es wärmstens ans Herz legen! Es eignet sich einfach perfekt zum Verschenken oder um andere zu Beeindrucken =D

Auch als Fotoalbum seeeehr gut geeignet. Ein Scrapbook seiner schönsten Art!
Das 'Catchbook#1 Emotions' werde ich das ganze Jahr hindurch führen und meine Gedanken und Ideen darin sammeln, das 'Catchbook#2 Young and Wild' jedoch mit meinen Freundinnen zusammen bearbeiten, bekleben, bemalen und beschnipseln :-)

Um einen Eindruck zu bekommen, habe ich das Buch einmal abfotografiert und zu einem Gif verarbeitet.

#YoungAndWild
Catchbook über das Buch:
Mit diesem Catchbook kann man Augen zum Leuchten bringen. Das ideale Fan-Sammelbuch. Perfekt als Freundschafts-, Kreativ- oder als geheimes Tagebuch. Catchbook YaW das ist die coole Art, Erinnerungen, Ideen, Gedanken, Gefühle, Momente, Tipps und all die Schnipsel des Lebens auf die Schnelle festzuhalten!

#Emotions
Catchbook Emotion das ist die schönste Art, Erinnerungen, Ideen und all die Schnipsel des Lebens auf die Schnelle festzuhalten! Der beste Ort für all die Momente und Träume, die kleben bleiben sollen. Werde kreativ und fang am besten JETZT damit an.

Laut Catchbook das perfekte Buch für alle Romantischen Menschen - also perfekt für mich, hihi :)

Und das beste: die edlen Must-Haves gibts für nur 14,90€ auf der catchbook-Seite online zu bestellen.

Ich freue mich auf jeden Fall total darauf, meine Catchbooks weiter zu gestalten (ich habe ja erst angefangen damit) und noch einmal ein riesengroßes DANKESCHÖN an euch!

Alles Liebe,
Eure Coco ♥

P.S. Seid ihr auch begeisterte Scrapbooker? Oder eher Tagebuchmuffel?

Projekt "Things about your life"

Spät aber doch, meine Lieben ♥
Auch ich bin Teilnehmerin von Inas Projekt "Things about your life" - finde ich einfach suuuuuuuuper!

Ich habe eine Umsetzung geplant, die in meinem Scrapbook ihren Platz finden sollte. Ina selbst hatte eine ähnliche Idee, sie verewigte ihre Pläne in ihrem Journal.

Ich hoffe, ich kann einige Vorsätze und Planungen verwirklichen..das wäre toll!

Nächsten Monat am 20. geht's weiter mit dem Thema "Your perfect bed and breakfast day" - ich freu mich schon drauf, hihi^^

HIER findet ihr alle Infos zum Projekt - vielleicht hat ja auch der ein oder andere Lust mitzumachen..?

Alles Liebe,
Coco ♥

- Ich weiß, ich habe euch dieses Jahr schon einmal gefragt, aber was sind denn eure "Goals für 2013"?

P.S. Vergesst nicht mein Give-Away :)

2013-456789

Hallo ihr Lieben =)

Jeder hat Vorsätze. Meine sind dieses Jahr ganz einfach & hoffentlich leicht zu verwirklichen.
Wobei nicht alle Vorsätze, Vorsätze sind, sondern auch Träume/Wünsche/Planungen.

Der ein oder andere Vorsatz ist auch nur erträumt und mit ein bisschen Humor zu nehmen - denkt nicht ich wäre verrückt oder so =)




Ein Vorsatz - und zwar Sport - wurde schon verwirklicht. Allerdings mehr im nächsten Post, zusammen mit einem kalorienarmen Rezept, für alle, die sich vornehmen, im angekommenen Jahr einige Kilos zu verlieren.

Was habt ihr euch denn für 2013 vorgenommen?

Alles Liebe,
eure Coco ♥