PinkMuffin @ BerryBlue

Hallo ihr Süßen ♥
Hat heute jemand von euch Geburtstag?Schön!

Denn in der vergangenen Woche durften wir den Geburtstag einer so lieben Freundin feiern. Zusammen mit meiner allerliebsten L stellte ich mich, bzw. wir uns an den Ofen und es wurde mein ganz spezielles Geheimrezept - für die allerleckersten Apfel-Nuss-Muffins ausgeplaudert. Das Rezept stammt allerdings ursprünglich von meiner Schwester - aber das.. interessiert ja keinen =)

Das Rezept ist wie folgt:
650 g Äpfel, 200 g Butter, 250 g Zucker (ihr könnt braunen & weißen mischen), 4 Eier, 300 g Mehl, 1 Pck Backpulver, 1 TL Zimt, 100 g gehackte Walnüsse

Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Dann das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl unterrühren. Zimt dazugeben und anschließend die klein geschnittenen Äpfel und die Walnüsse unterheben.

Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Garprobe nicht vergessen, da ja jeder Ofen anders ist.
Das Rezept habe ich übrigens von chefkoch :-)

Nun müsst ihr schaun, dass ihr die warmen Muffins nicht gleich auffuttert, da sie einfach SOOOO lecker sind.. ein Wahnsinn, und wenn man erst einmal anfängt, frische und warme Muffins zu essen, kann man kaum noch aufhören...

Fürs Frosting benötigt ihr
220 g Frischkäse, 100 g weiße Schokolade, 70 g Puderzucker
Schoko schmelzen, mit Frischkäse und Puderzucker vermischen.. Fertig :-)

Für die Dekoration
Nehmt einfach alles, was ihr zuhause habt (-:

Ich habe mich im Rahmen 'Pink and Blue' gehalten.. Irgendwie erinnert mich das an eine  Babyparty - Rosa fürs Mädchen, Blau für den Jungen, oder, wenn ihrs nicht wisst, dann einfach 2farbig (-:

Allerdings passt der Titel 'PinkMuffin @ BerryBlue' total, da das mein Lieblingsbuch vor.. zwei, drei Jahren war. Ich glaube, ich würde das Buch jetzt noch gerne lesen, da es einfach keine Altersbeschränkung hat (:

Wie gesagt, lasst eurer Fantasie freien Lauf beim Thema Dekoration ♥

Alles Liebe,
Eure Coco ♥

P.S. Habt ihr schon einmal 'verrückte' Cupcakes gebacken?

Naughty or Nice?

Hallo ihr Lieben!

Vor einiger Zeit habe ich einen sehr schönen und total kreativen Blog entdeckt und ein Artikel ist mir sofort ins Auge gestochen.

Ein hübsches Mitbringsel oder eine Last-Minute-Geschenkidee:

Hübsche Gläser mit süßem Inhalt und mit witzigen Labels versehen :-)

Meine Gläser sind wohl etwas zu weihnachtlich, da ich sie ursprünglich auch für Weihnachten gemacht habe. Aber es gibt noch so viele andere Ideen, wie z.B. 'Angels farts', die man super zum Geburtstag verschenken kann!



Ihr braucht dafür ganz einfach nur:
1 altes Marmeladenglas, eine/mehrere Packung/en Süßes, ein Stück Stoff, ein Band & ein Label

Das gereinigte Marmeladenglas befüllt ihr mit den Süßigkeiten eurer Wahl. In meinem Fall habe ich Schokoherzen und verschiedenes kandiertes Obst und Nüsse in Schokolade gekauft und befüllt - daher 'Reindeer Poop'. 



Variation 1: oben beschrieben ;-)
Variation 2: (Mini-)Marshmallows mit dem Label 'Snowmans Hearts'
Variation 3: übrige gebliebene, weiße Schokoherzen/Schokonüsse, ganzjährig mit dem Label 'Angels Farts' oder oder oder. Es gibt so viele Möglichkeiten!

Wenn ihr euren gewünschten Inhalt in die Gläser gefüllt habt, 'beschriftet' diese mit euren Labels. Ich hab meine selbst gestaltet mit einem Programm, aber handgeschriebene kommen sicher auch ganz lieb ;-)



Alles Liebe,
Eure Coco ♥

{Project - First times

Hallo ihr Lieben ♥ 

Wie ihr schon in der Überschrift gelesen habt, stelle ich in diesem Post meine ganz eigene Challenge vor. Ein Projekt sollte es sein, um Dinge zu tun, die ich schon längst ausprobieren wollte, oder neue Ideen endlich zu verwirklichen.

Jeden Monat um den 25.-26.-27. herum kommen die Erfolg/Misserfolg online. 



Zum Einsteigen habe ich diesen Monat eine Süßspeise - bzw. eine kleine französische Köstlichkeit ausprobiert.
Darf ich vorstellen - Eclair!

Die anspruchsvollen Damen haben mich schon immer mit ihren verführerischen Blicken angelächelt, als ich sie im Web auf diversen Blogs und Rezepteseiten angetroffen habe. Bisher konnte ich widerstehen. Doch dann bekam ich eine süße Email von einer talentierten Freundin, die mir schrieb, dass ihr Versuch, Eclair zu backen, halb scheiterte.
Ich bin verrückt, aber nach dieser Mail musste ich die noblen, schicken, in Schokolade getunkten 'Teilchen' nachbacken - eine Mission, sozusagen.

An einem hübschen Nachmittag also setze ich mich zu meinem Laptop und suchte ein geeignetes und einfaches Rezept aus. Brandteig war ja angeblich nicht so schwer, und den habe ich auch schon einige Male vorher probiert. Nur war das ganze schon eine Weile her..

Zutaten gekauft, gemixt und mit einem nicht vorhandenen Spritzsack aufgespritzt. Behutsam in den Backofen damit.. Ich hoffte doch, dass sich Fräulein Eclair mit ihren Freundinnen noch ein bisschen aufmoppeln würden..
Doch nicht so. Ich denke, sie wollten nur das beste, und haben es auch gar nicht schlecht hingekriegt, aber "gingen" nicht so richtig auf.

Zum Glück gab es da noch meine herzallerliebste Schwester, die, damit man ihr nicht vorhandenes Übergewicht kaschierte, eine Idee hatte. Ursprünglich sollten die Eclair doch nur mit einer leckeren Vanillecreme gefüllt werden. Aber eingelegte Pfirsische dazu, das schummelte gleich noch etwas mehr Volumen =)

Gesagt - getan; Das Ergebnis seht ihr hier :-)

'Bon Appetit', wünschte mir noch ein'e' Eclair, als ich sie in der Hand hielt, zum Reinbeißen verurteilt.

Mit glänzenden Augen antwortete 'Merci' und verschlang gar nicht ladylike mein erstes, selbstgebackenes, Eclair!

150 ml Wasser und 60 g Butter (am besten in Flöckchen) in einem Topf erhitzen. Wenn das Wasser sprudelnd kocht, vom Herd nehmen. 90 g Mehl zugeben und mit einem Kochlöffel o.ä. kräftig schlagen, bis der Teig einen Klumpen formt. Etwas abkühlen lassen.

Dann 2 Stück Eier einrühren, eins nach dem anderen. Schnell arbeiten, damit kein Rührei daraus wird ;-)
Den Teig in eine Spritztülle füllen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech, spritzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 30-35 Minuten backen.
(ganz unter uns, jetzt, wo ich das Rezept nocheinmal durchlese, wird mir bewusst, dass ich dachte, die Eclair sollten nur 20-25 Minuten in den Backofen..oh je, oh je..)Die Eclair rausholen und aufschneiden, damit der Dampf entweicht.


Die Creme, die ihr dann in die Eclairs füllt, könnt ihr ganz nach eurem Wunsch machen. Ich entschied mich für Vanillepudding mit Schlagsahne und den obengenannten Pfirsichhälften. Pudding zubereiten, Schlagsahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen und unterrühren. Die eingelegten Pfirsiche klein schneiden..und schon geht's ans belegen!

Eclairhälfte - Creme - Pfirsich - Eclairhälfte - geschmolzene Schokolade - Puderzucker

Fazit: Ich bin froh, die französischen Teilchen probiert zu haben. Übung macht ja schließlich den Meister, und nächstes Mal funktioniert das alles sicher besser =) Da bin ich zuversichtlich!

Über eure Meinungen zu meinem 'neuen Projekt', Tipps und Tricks zu den Eclairs würde ich mich sehr freuen ♥

Btw, geplant sind außerdem 'Tried for the first time'-Upcycling, Dinner für 8 und, wenn es so läuft, wie ich möchte, eine selbst Wände streichen - und zwar nicht langweilig, sondern nach dem Motto "Jetzt wird's ombrè!"..vielleicht werden sogar meine Haare draufgehen, wer weiß, was die Zukunft bringt?

Kind of a fashion post.

Hey meine Süßen :D Ich hab heute eine Kleinigkeit für euch..

Nach ewiger Suche nach Norweger-Leggings, wärmender Stoff, hübsches Muster und preislich okay, habe ich sie endlich gefunden! Passend dazu gleich zwei Outfits, getragen mit meinen zwei wundervollen Winterleggings ♥ Die Winterleggings habe ich via ebay für mich und meine Schwester bestellt, allerdings wurde aus dem "Weihnachtsgeschenk" eher eine verspätete Bescherung, da die onesize-Hosen auch zu klein geliefert wurden - bzw. onesize bedeutete Size 0.
Nun denn, tragbar sind sie trotzdem :-)

No.1

 Hier fehlt leiderleider der Gürtel.. denkt euch einfach einen geflochtenes Bändchen um die Taille :)

Bag-Topshop, Schuhe-Humanic

 Uii wie gern ich diese Schuhe habe!

No.2:

 Pullover-Vero Moda

Shoes-amazon

Auch wenn ich den Lagen-Look gern hab, ich es liebe, mich in Decken zu kuscheln und mich auf die Couch, mit einer gaaaanz dicken Jacke und in Strumpfhosen zu bequemen, fru eich mich schon auf den Sommer. Auf die Winterpullis kann ich momentan echt verzichten"

Salut,
Coco ♥

P.S. Habt ihr "ultimative Winteroutfits"?

P.P.S. Auf "misssophies-summerinparis" gibts ein nettes Gewinnspiel, klickt mal :)

Projekt "Things about your life"

Spät aber doch, meine Lieben ♥
Auch ich bin Teilnehmerin von Inas Projekt "Things about your life" - finde ich einfach suuuuuuuuper!

Ich habe eine Umsetzung geplant, die in meinem Scrapbook ihren Platz finden sollte. Ina selbst hatte eine ähnliche Idee, sie verewigte ihre Pläne in ihrem Journal.

Ich hoffe, ich kann einige Vorsätze und Planungen verwirklichen..das wäre toll!

Nächsten Monat am 20. geht's weiter mit dem Thema "Your perfect bed and breakfast day" - ich freu mich schon drauf, hihi^^

HIER findet ihr alle Infos zum Projekt - vielleicht hat ja auch der ein oder andere Lust mitzumachen..?

Alles Liebe,
Coco ♥

- Ich weiß, ich habe euch dieses Jahr schon einmal gefragt, aber was sind denn eure "Goals für 2013"?

P.S. Vergesst nicht mein Give-Away :)