Cookies n' Cream

Hi ihr Lieben♥

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch - und zwar was leckerschmeckerschokoladiges ♥

Kekse - ich habe mich durch unzählige Blogs, Rezeptebücher & Websites geklickt, und bin bei chefkoch fündig geworden. Chefkoch hat einen eigenen Magazinartikel dazu erstellt - sehr praktisch! :-)
Für mich ist das Rezept ausreichend perfekt, vorallem mit einem Glas Milch..

Also, wie gesagt: Montag hab ich mich mit zwei Lieben getroffen & wir haben Cookies gebacken.. Yumyumyum - ultraeinfach, ultralecker & ultrariesig ;-)

Yumyumyum.. :-) Im Ofen... (sollte ein Polaroid werden, deshalb der Abstand, verzeiht mir..)

Cookies wie früher :-D

Das Rezept haben wir by-ourself ein bisschen abgeändert.
280 g Mehl
250 g Butter
100 g Zucker, braun
130 g Zucker
 ODER 100 g Zucker + 1 kl TL Karamellsirup
 2 kleine Eier
1 nicht ganz gehäufter TL Natron
1 kl. TL Salz
14 g Vanillezucker
150 g Kochschoki
1 gr. EL Ovamaltine-Kakaopulver
Nüsse, Mandeln o.ä. zum drüberstreuen

Ofen auf 190° vorheizen.
Den braunen und den weißen Zucker mit einem Würfel Butter schaumig schlagen. Salz dazu, Eier und Vanillezucker und cremig rühren. 100g Mehl + das Natron vermischen. 180 g Mehl löffelweise einmixen, zu Schluss die Natron-Mischung dazugeben. Jetzt 1 EL Kakao dazu und die kleingehackte Kochschokolade (Tipp! Lasst einige Stückchen Kochschokolade nur klein gehackt, dann schmilzt sie nicht sofort und es bleiben kleine Stücke enthalten und das schmeckt suuuuper :-)
Jetzt 2 Backbleche bereithalten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca. 7 große EL Teig platzieren. Dann für 7-10 (je nachdem, wie knusprig man sie möchte) min. backen. Herausnehmen & probieren - sind sie noch ziemlich weich und zerbrechlich, sind sie perfekt - weil sie noch nachhärten :-)
Die Cookies heiß vom Blech nehmen und wenn sie ein bisschen nachgehärtet sind vom Backpapier abschaben. Das Papier kann man ruhig 3-4 mal verwenden!

Sie schmecken sooo gut!
(könnte sie mir auch mit weißer Schoko + Mandeln oder Macadamianüsse ganz lecker vorstellen...)

Ach ja: Ich bin jetzt für eine Woche in Spanien, werde deshalb nichts bloggen (ganz klar!)
Bis bald meine Lieben :-)
 
Alles Liebe,
Coco ♥
P.S.: Was ist denn euer liebstes Cookie-Rezept?